Mijn naam is Mirjam Achtereekte en ik ben op 5 april 1972 in Ugchelen geboren en getogen. Jong ben ik bij AV'34 met atletiek begonnen, waar ik op hoog niveau presteerde met de individuele sprintafstanden en de estafettes. Hier komt mijn passie voor sportdiëtetiek vandaan en weet ik als geen ander hoe het is om het uiterste van je lichaam te vragen. 

Na mijn opleidingen: modevakschool, grafisch lyceum en de kunstacademie, ben ik gaan werken als grafisch ontwerper. Een hartstikke leuk beroep, alleen kreeg ik door een verkeerde en eenzijdige werkhouding RSI, ook wel muisarm genoemd. Om van deze chronische pijn af te komen heb ik alles gedaan, maar helaas was het plezier in het vak verminderd. Een aantal jaren ben ik werkzaam geweest als kunstenaar, meubelontwerper en -maker. Nadat er bij mij voedingsintolerantie geconstateerd zijn ben ik me steeds meer in voeding en de werking van het menselijk lichaam gaan interesseren. Zelfs zo veel dat ik hier mijn beroep van wilde maken.